Il cioccolato protegge cuore e umore

Non è solo golosità quella che spinge a consumare il cioccolato nei momenti in cui si sente "bisogno di affetto". Il cacao, com'è noto, attiva la serotonina , il cosiddetto "ormone della felicità", e le endorfine, efficaci nell'inibizione del dolore, unitamente ad altre sostanze antidepressive, agendo, quindi, da rilassante e aumentando il buonumore. La ricerca, peraltro, si è concentrata anche sui polifenoli, sostanze che si trovano nei semi di cacao in concentrazione molto elevata. Tra queste sostanze, i flavonoidi e i loro derivati sono in grado di contribuire al buono stato di salute dell'apparato cardiovascolare. Consumare regolarmente cioccolato fondente, nella misura di circa 7 grammi al giorno, può essere un fattore protettivo nei confronti di trombosi venosa e tromboflebiti, infarto del cuore e del cervello.

Questo alimento, dunque, non solo è incredibilmente buono, sensuale e accattivante, ma anche sano. Perché limitarlo alle feste o ai momenti di depressione e difficoltà?